レモンから揚げ
いつもとの醤油味とは一味違う、塩とレモンベースのさっぱりから揚げです。簡単調味料なんだけど、びっくりするおいしさ。
さっぱり沢山食べてね。
作り方
- 1
鶏手羽に酒をふってもみこみ、臭みを消します。
- 2
レモンを絞って果汁と塩、こしょうを合わせてボウルに入れそこへ１の鶏手羽を加えてよく混ぜもみます。このまま冷蔵庫で１～２時間置くと味がよくなじみます。
- 3
鶏を揚げる直前に表面に小麦粉をつけて、１７０度ほどの油でカラッと揚げて出来あがり。
熱々を召し上がれ。
コツ・ポイント
レモンは、フレッシュが無ければ、果汁の瓶のものでもいいと思います。
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