作り方
- 1
レタスを適当な大きさにちぎり、トマトはくし切りに。エビと貝柱は、解凍する。汁は捨てないでおく。
- 2
水と、エビ・貝柱と、①の汁を鍋に入れて、加熱する。
- 3
沸騰したら、紹興酒と鶏がらスープの素、トマトを加えて、塩コショウで調味して、レタスを入れる。
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
本にはセロリを入れると書いてありましたが、なかったので省略しました。調味料の酒は、紹興酒を使いました。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17369830
