ぶりかま塩焼き
なぎっこ @cook_40019987
簡単です。お酒のおつまみに最高。
このレシピの生い立ち
料理人の旦那様が、職場で余ったぶりかまをもらってきてくれたので、居酒屋で食べた味を思い出して作ってみました。
ぶりかま塩焼き
簡単です。お酒のおつまみに最高。
このレシピの生い立ち
料理人の旦那様が、職場で余ったぶりかまをもらってきてくれたので、居酒屋で食べた味を思い出して作ってみました。
作り方
- 1
もらってきたぶりかまなので、したごしらえはよく洗って血を落とすことくらいです。なるべく上の方から塩をふる。裏表全体にふってください。
- 2
グリルの網にサラダ油をぬる。皮を下にしてグリルにいれる。中火で焼き色をつけたら弱火でじっくりと焼き、裏に返して同じ様に焼く。
- 3
柚子は四つ切にし、大根はおろしてこんもりとしてぶりかまにそえる。我が家の男共は大根おろしが好きなので、たくさんすりました・・疲れた
コツ・ポイント
グリルにいれたら、忘れずにちょこちょこみることかな。
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