焼き豚とピーマンのポン酢こがし。
オプティー @cook_40016272
たっぷり胡麻も加えた、ヘルシーきんぴら風です。ノンオイルで、調味料は少量のポン酢だけ！なのに美味しい～。
このレシピの生い立ち
もともと、適当に作ってて、、焦がしかけて、、慌てて水入れて・・・としていたら香ばしい感じに仕上がって。。そんな感じで出来た、結構邪道な一品です。笑
焼き豚とピーマンのポン酢こがし。
たっぷり胡麻も加えた、ヘルシーきんぴら風です。ノンオイルで、調味料は少量のポン酢だけ！なのに美味しい～。
このレシピの生い立ち
もともと、適当に作ってて、、焦がしかけて、、慌てて水入れて・・・としていたら香ばしい感じに仕上がって。。そんな感じで出来た、結構邪道な一品です。笑
作り方
- 1
フッ素樹脂加工のフライパンに、細切りにした焼き豚とピーマンを入れ、そのまま素炒めする。
- 2
しんなりと、焼き色が付いてきたら、ポン酢を加えて終始混ぜ合わせながら炒める。（強火のまま）
- 3
汁が煮詰まって、こうばしい香りがしてきたら、水を大さじ1強～2程度加えて炒めあわせる。
- 4
白ごまを加え、ざっと和えて出来上がり。
コツ・ポイント
フッ素樹脂加工のフライパンを使用しています。醤油で作ってみたら、ちょっと味が濃く、しょっぱくなってしまったので、ポン酢を使用しました。
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