基本のタルト（クッキー）生地
もぐニャン @cook_40020150
タルトを作るときに基本になる
クッキー生地
このレシピの生い立ち
いつも、本を出してきて、どれでもいいや～なんて生地を作ってたんですが、そろそろこのへんで、自分が基本とする分量を決めてた方がいいかな～って思ってメモしてみました。
基本のタルト（クッキー）生地
タルトを作るときに基本になる
クッキー生地
このレシピの生い立ち
いつも、本を出してきて、どれでもいいや～なんて生地を作ってたんですが、そろそろこのへんで、自分が基本とする分量を決めてた方がいいかな～って思ってメモしてみました。
作り方
- 1
バター→砂糖→卵→バニラオイルの順で生地を作る。
- 2
粉類、アーモンドプードルを入れさっくり混ぜる。
（粉っぽさが残ってくらいでよい。）
ラップに包み手の甲で降り込む様にまとめ冷蔵庫で寝かせる。 - 3
タルト方に生地を伸ばして、しきこみ、ピケして、ドリュウルを塗り
１８０℃１５分焼く。（焼き縮みを防ぐ為、５mmほど型から立ち上げておく）
コツ・ポイント
砂糖はグラニュー糖、粉糖、上白糖なんでもいいのです。アーモンドプードルも入れても入れなくてもいいです。
お家で作るんですもの。
固いことはナシナシ。
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