卵と塩を混ぜ卵液を作る。
大きめのお皿にラップをぴったり張って、その上に卵液をスプーンなどを使って薄くのばす。

レンジで１０秒～１５秒チンする。(真中が少し半熟程度でＳＴＯＰ…余熱で火が通るため：やりすぎは爆発＆パサパサの原因に)

ラップごと皿からはずし、まな板等の上で冷ます。何枚も焼く時も①・②を繰り返して、ラップ、卵、ラップ…と重ねていく。(熱いうちに卵同士を重ねるとくっついてしまうため）