さつまいも＆林檎チャン♪
Yourin @cook_40020087
サツマイモのホクホク★林檎のシャキシャキ！ハーモ二ーが最高♪
ただ煮込むだけ！オカズでもオヤツでもgoodですよ(^^
このレシピの生い立ち
☆母が砂糖と水のみで煮てたのを
私の大好きな〈メープルシロップ〉に変えてみたのが始まりデス。。
☆ちなみに祖母は「さつまいも＆レーズン」の砂糖＋水煮でした！
これも又、美味しそうでしょ？？
さつまいも＆林檎チャン♪
サツマイモのホクホク★林檎のシャキシャキ！ハーモ二ーが最高♪
ただ煮込むだけ！オカズでもオヤツでもgoodですよ(^^
このレシピの生い立ち
☆母が砂糖と水のみで煮てたのを
私の大好きな〈メープルシロップ〉に変えてみたのが始まりデス。。
☆ちなみに祖母は「さつまいも＆レーズン」の砂糖＋水煮でした！
これも又、美味しそうでしょ？？
作り方
- 1
さつまいもは、皮をむいて１cm厚さのいちょう切りにして、水にさらす。
- 2
りんごは皮ごと５mm厚さのイチョウ切りにする。
- 3
①を鍋に入れ、ヒタヒタに 水がかぶる位入れる。
- 4
メープルと赤ワインを入れ強火にかけて沸騰したら
林檎を入れる。 -
- 5
中火で煮込む。
(あくが出たら取って・・) - 6
水がほとんど無くなって
さつまいもに竹串がスーッと通る位やわらかくなったら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
りんごは断然！紅玉がオススメです。
あったかいとオカズに・・
冷たいとオヤツに変身◎
私はあったかいのも好きだけど、作った２日目に冷蔵庫からチョコチョコつまみ食いするのが凄くスキ！！
★赤ワインはロゼでもいいし、お酒が苦手な方は入れなくてもＯＫ。ワインによって甘みが違うので味見しながら調整して・・・。
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