さつまいも とりんごのポークチャップ
札幌果実庭園 @cook_40401211
リンゴの酸味、さつまいもがホクホク♪ご飯がパクパクすすむおかずです♪
このレシピの生い立ち
りんごと豚肉は相性がいい♪りんごとさつまいもも相性がいい♪ってことで３つ一緒に合わせてみました。
さつまいも とりんごのポークチャップ
リンゴの酸味、さつまいもがホクホク♪ご飯がパクパクすすむおかずです♪
このレシピの生い立ち
りんごと豚肉は相性がいい♪りんごとさつまいもも相性がいい♪ってことで３つ一緒に合わせてみました。
作り方
- 1
さつまいもはシマシマ皮をむいて3～4センチにカット(皮はむかなくてもOK全部むくと煮崩れしやすくなります)
-
- 2
リンゴは食べやすい大きさに 玉ねぎはくし切りにカット
-
- 3
豚肉を食べやすい大きさにカット(豚こまはそのまま)
袋に入れて片栗粉を小さじ1～2杯いれ全体に薄くまぶす。 - 4
さつまいもをレンジにかけます。
串がすっと刺さればOK
今回は600Wで2分、様子みて追加で2分でした。 - 5
フライパンに油をいれ、玉ねぎをいためる。
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- 6
全体に油がまわったら玉ねぎを半分寄せて豚肉をいためる
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- 7
豚肉に半分くらい火が通ったらリンゴを加えます
-
- 8
だいたい火が通ったらさつまいもを加えます
- 9
ケチャップ、マスタード、チキンスープの素、塩で味付け(味見してケチャップの量など調節)
盛り付けます -
コツ・ポイント
りんご は大きめにカットしていますが、いちょう切りくらいの方が食べやすいかもしれません。
おかずにフルーツは苦手な方は(酢豚にパイナップルとか)りんごなしでも美味しいです。
調味料の分量は目安ですのでお好みで調節してみてください。
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