いちごに、■の砂糖をかけてしばらくおいて、それからつぶす。

フォークでだいたいつぶしたら裏ごしする。　写真ぶれてますが。。。

バターをやわらかくしてクリーム状にし、○の砂糖を入れてすりまぜ、さらに卵黄を加えて混ぜる。

３に、裏ごししたイチゴを入れて混ぜる。　最初はちょっと入れてまぜてみて。

たくさん入れて混ぜるうちに分離してくるので、泡だて器に持ち替えて。　分離しても気にしないでください。

全部まぜると、こんな感じ。　モロモロな状態です。　でも、これで大丈夫。

粉類をあわせてふるったものを加える。　ガガっと混ぜちゃってOK。

だいたい混ざった状態。

絞り袋に詰めて

天板に搾り出して、170度で11分。
こんなに色々趣向を凝らして搾り出しても。。。

焼くとびろ～んと広がるので、丸くなるだけなのだ。
カリカリが好きな人は、12分くらい焼いちゃってもOK.