ゴマをすり鉢でよくする。

鍋に全ての材料を入れて中火にかけ、泡だて器で絶えずかき混ぜる。沸騰してきたら弱火にして２分位かき混ぜ続ける。

水で塗らした器に注ぎ、冷蔵庫で冷やす。