きのこのバターソテー
りーしゃ @cook_40017320
好きなきのこを何でも入れて、洋風の付け合せになるよう味付けしました。（写真の皿は、すごく古いジノリ。こんなカラフルなお皿、うちではこれだけです）
このレシピの生い立ち
どこかのお店でこんな味の付け合せを食べました（もしかしたら、チーズをかけてグラタンっぽくなってたかも・・・？）。
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- 1
きのこ類は、食べやすい大きさに分けたり切ったり手で割いたりする。
- 2
フライパンを熱し、バターを入れ、にんにくを炒める。
- 3
そこへきのこ類を入れ、しんなりするまで炒める。
- 4
塩こしょうをして、白ワインをふりかける。
- 5
出来上がり寸前に黒こしょう・粉チーズ・バジルを加え、混ぜ合わせたら出来上がり。
コツ・ポイント
きのこはなんでも適当に。写真を撮ったときに作った際は、しめじ（1房）、エリンギ（2本）、えのきだけ（小さめ1袋）、しいたけ（2個）を使いました。マッシュルームも入れたいところ（買い置きがなかったので、今回は断念）。お好みでチーズを増やしてチーズ味にしてもよい。
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