ベーコンは細切りにしておく。スナップエンドウは筋を取って、色よく茹でておく。

フッ素樹脂加工のフライパンにベーコンを入れて、油を出しながらカリカリに炒める。

オリーブ油を必要に応じて足し、1のスナップエンドウを加えて塩・黒胡椒で調味する。

器に盛り、粗挽き黒胡椒をもうひとふりして出来上がり。