サツマイモのレモン煮
ｅｒｕ @cook_40018949
我が家では 芋掘り時期に欠かせないレシピです(笑) --時季外れだけど作ったので写真あぷ2004/04/27--
このレシピの生い立ち
芋掘りのときって あちこちから頂くのよねぇ(;^_^A アセアセ・・・
サツマイモのレモン煮
我が家では 芋掘り時期に欠かせないレシピです(笑) --時季外れだけど作ったので写真あぷ2004/04/27--
このレシピの生い立ち
芋掘りのときって あちこちから頂くのよねぇ(;^_^A アセアセ・・・
作り方
- 1
さつまいもは１口大に切って水に浸け、灰汁抜きをしておく。
- 2
さつまいもを鍋に入れ ひたひたの水と、煮上がった時にレモンシロップ程度の味になるようにレモン汁･砂糖を加え火にかける。
- 3
さつまいもが柔らかくなったら火を止めて、そのまま冷まして出来上がり。
コツ・ポイント
煮汁ごと冷蔵庫で冷やしておくとしばらく保存できます。我が家ではお弁当にも活躍しています。
(グラニュー糖でお化粧してあげるとチョッピリお洒落～な おやつに♪)
煮汁はケーキに使ったり出来ます～
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17373747
