食パンの二辺をＬ字型に残し、ポケット状になるように、半分の厚さに切り込みを入れる。破れないように注意。

５㎜厚にスライスしたバナナを、１の食パンの切り込みにはさむ。

たまご、ヨーグルト、牛乳、はちみつをよくまぜ、２の食パンを浸す。パンが吸いきれなかった卵液は、食パンにはさんでしまう。

フライパンにバターを熱して、３の両面を焼いたら、ふたをして中まで火が通るように、弱火でじっくり蒸し焼きにする。