豚挽肉・ネギ（みじん切り）・玉ねぎ（みじん切り）・ニラ（みじん切り）・茹でたキャベツ（みじん切り）・おろしニンニク・おろししょうがの
全体に塩コショウをして餡を作る。

コネコネ混ぜましょう！

スプーン等で適量をとり、餃子の皮で包む。
餃子の皮は、折しろの片方に水をつけておく。

ジグザグに折ると上手に作れます。

とろけるチーズを入れれば、チーズ餃子になりますね。

作った餃子に片栗粉を軽くふっておきます。

フライパンに油を入れ、餃子を焼きます。裏がきつね色になるまで焼く。

水を入れて蒸し焼きにします。
＜ポイント＞水が蒸発する音“ジュウジュウ”が、皮が焼ける音“パチパチ”に変われば、蓋を開ける。