イカの肝煮
hap*yaya @cook_40020834
お酒と相性バッツグン！
しかも、10分もあれば出来てしまう優れもの。急なおもてなしにいいね。
このレシピの生い立ち
ダーリンがイカ好きなので考えたのら。
肝まで利用できるので栄養たっぷり。だと、思う。
イカの肝煮
お酒と相性バッツグン！
しかも、10分もあれば出来てしまう優れもの。急なおもてなしにいいね。
このレシピの生い立ち
ダーリンがイカ好きなので考えたのら。
肝まで利用できるので栄養たっぷり。だと、思う。
作り方
- 1
イカを胴、腹、足に取り分ける。
肝を使うので崩さないように取り出してさ。
イカの皮も剥ぎましょう。
胴は輪切りにしたり、１㎝ぐらいの短冊にしたり。
お好きなように切ってね。 -
- 2
肝を出してめんつゆと一緒に合える。
めんつゆがない場合は、出汁と醤油でOK!
-
- 3
２で作ったのを一煮立ちさせたら、イカを入れる。
焦げ付かないように煮絡めて。
時間は５分ぐらいかのぅ。最後にレモンを添えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
イカの肝をつぶさないように取り出すのだ。
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