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ごぼうのポタージュ
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ごぼうのポタージュ-レシピのメイン写真

ごぼうのポタージュ

chicken
chicken @cook_40020354

にんじんのポタージュを以前作ってみて美味しかったので、今度は「ごぼう」にしてみましたぁ♪

にんじんのポタージュを以前作ってみて美味しかったので、今度は「ごぼう」にしてみましたぁ♪

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ごぼうのポタージュ

chicken
chicken @cook_40020354

にんじんのポタージュを以前作ってみて美味しかったので、今度は「ごぼう」にしてみましたぁ♪

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材料

4人分
  • ごぼう 270g
  • 玉ねぎ 90g
  • バター 24g
  • チキンコンソメ 12g
  • 塩.こしょう 少々
  • 生クリーム 60g
  • 水 800
  • ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうを洗い、包丁の背で皮をそいでおく。そいだら、ささがきをして酢水に少し漬けておく。
    その間に玉ねぎを薄切りにする。

  2. 2

    鍋に、バターを溶かしてから、水気を切ったごぼうと玉ねぎをよく炒める。
    それから、水800ccとチキンコンソメを加えてこしょうをして、充分に柔らかくなる間で煮る。大体15-20分かな?でも30分くらい煮たほうがもっと美味しくなるかも♪

  3. 3

    ミキサーに、滑らかになるまでかける。そして鍋に戻してから、生クリームを加えて、塩コショウで味付けしてスープ皿に盛る。最後にねぎをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

いろんな野菜で試してみても美味しいですよ♪

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chicken
chicken @cook_40020354
2004/05/01 09:12に公開
旦那さんと、文鳥と一緒に暮らしています♪
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このレシピのキーワード

ポタージュ ねぎ ごぼう 生クリーム バター 玉ねぎ

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