海老は小さいもので茹でておく。プロセスチーズは小さく角切りに切る。

ミートソースはなるべく固めで、ミンチを沢山目。

ミートソースを最初に春巻きに乗せ上にチーズや海老を乗せ巻く。そして１８０℃の油できつね色になるまで揚げる。