わさびマヨネーズ

はじめてのつくれぽをする
メアリーローズ
メアリーローズ @cook_40016887

わさび農園で食べたマヨネーズの味を目指しつつ、子供でもオッケーなまろやかマヨネーズ
このレシピの生い立ち
わさびマヨネーズを再現したかった。だって、高かったんだもん。。。涙。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

市販の1/3量
  1. たまご １個
  2. ねりわさび １０ｇ
  3. 塩 小1/2～弱
  4. コショウ 少々
  5. 酢 20ｃｃ
  6. だしの素 小１
  7. サラダ油 220ｃｃ

作り方

  1. 1

    筒型の容器に

  2. 2

    たまごと

  3. 3

    練りわさび（お寿司についてた４袋使用）

  4. 4

    酢

  5. 5

    塩・コショウ・だしの素

  6. 6

    サラダ油220ｃｃは一般的な固さより、きも～ち柔らかめ。最小180ｃｃだと、タルタルソース並みのゆるいマヨになる。

  7. 7

    静かに入れます

  8. 8

    バーミックスの部品・泡立てる道具

  9. 9

    キッチリはめ込んで

  10. 10

    弱スイッチON!

  11. 11

    数秒で、下の方がマヨネーズ化。ゆっくり上下に動かし

  12. 12

    時折スイッチを切って、混ぜます

  13. 13

    あっという間に出来ます。味見をしてください。よければこのままフタをして保存

  14. 14

    このような「マヨプッシュ」という細口容器に移すもOK

  15. 15

    使いかけの空き容器に入れることもOK.◆まず、ビニール袋に移し、口を結ぶ。この時、角を使うので寄せて。

  16. 16

    底の角をハサミでチョキン♪容器に差し込み、慎重に入れる

  17. 17

    きれいに入ります

  18. 18

    １週間くらいで使い切りましょう。

コツ・ポイント

バーミックスは「なまけのもの」ようにゆ～～っくり上下に動かしてください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

メアリーローズ
メアリーローズ @cook_40016887
に公開
３人の子と寒い地方に住んでいます。たくさん食べたい一心から、自家製に走っています。薔薇が大好き♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 腸活◎なみこんツナ塩昆布炒め 四代目蒟蒻若旦那
  2. 卵とトマトとチーズのホットサンド こつゆ514
  3. きゅうりとわかめのごま酢味噌和え たっち＠くん
  4. 紫蘇シロップ mimiのキッチン
  5. 梅香る♩トマトときゅうりのさっぱり和え 和歌山のいつつぼし直送便！5STAR MARCHEスタッフによる備忘録レシピ
  1. 簡単手作り！お刺身のツマ初夏～夏編 てつ丸
  2. バルサミコポーク アーサーくん
  3. 豚ヒレ肉の紅茶煮 アーサーくん
  4. ＜コ:彡美味いイカ刺しを作ろう！ てつ丸