りんごの皮をむき８つ割りにし、３ｍｍ厚に切る。

グラニュー糖､レモン汁と共に厚手の鍋に入れて煮る。りんごがしんなりし､水気が無くなったらＯＫ。

チョコレートを粗く刻む。型にオーブンペーパーを敷く。オーブンを180℃に予熱する。

室温に戻したバターをボウルに入れホイッパーで柔らかくなるまで練る。ブラウンシュガーを入れて良くすり混ぜる。

卵をときほぐし、⓸のボウルに３回位に分けて加え、その都度良く混ぜる。

⑤に粉類、刻んだチョコレート、くるみ、りんごの甘煮を加えてゴムベラで混ぜ合わせる。

オーブンペーパーを敷いた型に⑥を流し入れて表面を平らにならし､180℃のオーブンで30分焼く。

型から取り出し、好みの大きさに切る。

R01.08.07
もう少しチョコ感を出したくてココアパウダーの量を見直しました。