ジャコピーマン
ふくろうりぼん @cook_40020030
チリメンジャコとピーマンを炒め、七味唐辛子でアクセントをつけました。お酒のつまみに、おにぎりの具、ご飯に振りかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
２０年も前に料理上手なおばから教わったもの。
ジャコピーマン
チリメンジャコとピーマンを炒め、七味唐辛子でアクセントをつけました。お酒のつまみに、おにぎりの具、ご飯に振りかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
２０年も前に料理上手なおばから教わったもの。
作り方
- 1
チリメンジャコは何回が熱湯をかけ、良く乾かす。ピーマンは縦半分に切って、種を除き、それを横に５ｍｍ幅で切る。
- 2
少量の油でピーマンを炒め、若干しんなりしてきたようならジャコを加えて炒める。酒、しょうゆをなべ肌から回し入れ、炒める。水分がとんだら七味唐辛子を入れる。
- 3
コツ・ポイント
チリメンジャコは乾燥させたものがいいです。ジャコの塩味の加減でしょう油の量も調整して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17379237
