ピーマンとちりめんじゃこのササッと炒め
Z900の剛さん @cook_40349045
ピーマンとちりめんじゃこでお手軽に作るおつまみです。お酒が進む味わいです。ご飯のおかずにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
大阪のとある居酒屋の突き出しで出てきた物を自分流にアレンジしてみました。
ピーマンとちりめんじゃこのササッと炒め
ピーマンとちりめんじゃこでお手軽に作るおつまみです。お酒が進む味わいです。ご飯のおかずにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
大阪のとある居酒屋の突き出しで出てきた物を自分流にアレンジしてみました。
作り方
- 1
材料はピーマン8個にちりめんじゃこ(干した物)40gです。他に料理酒、みりん、醤油、ゴマ油を使います。
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- 2
ピーマンは千切りにします
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- 3
フライパンにゴマ油をひいて、ピーマンを炒めます
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- 4
ピーマンにある程度火が通れば、ちりめんじゃこを加えます
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- 5
料理酒、みりん、醤油をそれぞれ大さじ1加えて、水分が飛ぶまでよく混ぜながら炒めます
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- 6
完成です
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コツ・ポイント
ちりめんじゃこの塩分がありますので、調味料は少し薄いかなくらいで大丈夫です
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