アプリでひらく作り方
- 1
鍋にゼラチンに水（ぬるま湯も可）をいれふやかす。その中に 杏仁霜、牛乳、生クリームを入れ弱火でゼラチンを綺麗に溶かす。
- 2
１に砂糖を入れる。このとき この液を煮立たせないようにする。
- 3
適当な入れ物にいれ 液がさめたら冷蔵庫にいれ固める。
- 4
シロップ用の砂糖、水を鍋で煮てシロップをつくり 冷蔵庫で冷やす。
- 5
シロップをかけて完成！
この杏仁豆腐は トロっとした食感を目指しているので硬いほうがよければゼラチン量を増やしてください。砂糖の分量もお好みでどうぞ。。
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レシピ作者
神戸在住 ３２歳、５歳の娘のママです。手抜き家事が大好きな ダメママですが 子供が幼稚園に入園するので お弁当作りなど料理を頑張ってみようかな・・と思ってます。http://plaza.rakuten.co.jp/kokomarimo/
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