玄米は一晩吸水させる。　白米も1時間吸水させ、ざるで水をきっておく。

たまねぎとにんにくはみじん切り。
にんじんは5ミリ角に。
ベーコンは一口大に。
トマトはざく切りに。

鶏肉は一口大にカットし、軽く塩コショウ。

フライパンにオリーブオイルを大匙１ほど熱し、弱火でにんにく、たまねぎ、にんじんの順にいためる。たまねぎが透き通ったら、強火にしてベーコン、鶏肉の順にいためる。

米を投入し、油がまわるように混ぜたら、トマトのざく切りとトマトピューレも入れて、まぜる。

チキンブイヨンをつぶしながらいれて、よく混ぜ、沸かす。

これを炊飯器に入れて、炊く。玄米オプションのある場合はそちらで。　無い場合、一度炊いてみて、玄米が硬いようなら、もう一度炊きなおす。