１Ｌのお湯に対し大さじ１の塩を入れ　スパゲティを茹でる。

フライパンにオリーブオイル・たかのつめを入れ熱する。エリンギ・シメジ・湯葉を炒める。ほんだし　酒　胡椒を入れる。

スパゲティが茹で上がる頃を見計らって２のフライパンに１の茹で汁を大さじ３程加える。

茹で上がったスパゲティをフライパンに入れ　具をからめる。皿に盛り、万能ネギと揚げた蕎麦の実を散らしてできあがり♪