ボウルに強力粉、薄力粉、塩を入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる。ドライイーストとはちみつを隣り合わせに入れ、そこをめがけてぬるま湯（夏場は水でも）を少し残して注ぐ。

菜箸でぐるぐる混ぜる。生地が１つにまとまって持ち上げられるようになったら（水が足りないようなら残した分を少しずつ入れて調節する）オリーブ油を入れ、手ごねに切り替え、生地がなめらかになるまで10～15分くらいボウルの中でこねる。

こね終わったら、ボウルに薄くオリーブ油（分量外）を塗り、生地を丸めて置いてラップをかけて30分くらい１次発酵。

１次発酵の間にフィリングを作る。玉ねぎ、じゃがいも、ハムを1cm角に切り、じゃがいもはゆでる。コーンは水気を切る。ボウルを２つ用意し、１つは玉ねぎ、ハム、コーンを入れ、もう１つは玉ねぎ、じゃがいも、マヨネーズ、塩、黒こしょうを合わせる。

フィンガーテストをして発酵ができていたら、生地を打ち粉したまな板に取り出し手でおさえてガス抜きをする。包丁で４等分して軽く丸め、ラップをして10分ベンチタイム。

オーブンを180度に予熱する。まな板に打ち粉をして生地を１つずつ縦長の楕円形にのばす。オリーブ油を薄くぬり、ピザソースを重ねて塗る。具とピザ用チーズを手前半分にのせ、生地をかぶせてフォークで縁をおさえる。

クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、180度で20分くらい焼く。いい焼き色がついたら取り出し、ケーキクーラー等にのせる。できたては熱いので少し冷めてからが良いと思います。