ご飯を堅めに炊く。
熱いうちにごま油・塩・味付けごまと千切りにしたキムチを混ぜ込む。
キムチは汁をきっておく

具を作る。
【卵焼き】卵巻きを作って細長くカットする
【牛焼肉】薄切りのお肉を焼き肉の炒めて焼き肉のたれで味をつける

【ほうれん草】ゆでてからごま油少々と醤油・砂糖で味をつける
【椎茸の甘辛煮】細長くカットしておく

そのほか、ナムルに使える物ならどんな野菜もOKです

ご飯が冷めたら巻きずしを作る要領でご飯を広げ、具を乗せて巻く。

５色の色を具に使うといいのだそうです。

キムチ入りのご飯と、キムチの入ってないご飯と２種類作ると彩りがきれいです。