ココアとシナモンがドライフルーツの香りを引き立てます。
このレシピの生い立ち
４～５年前に買ったナショナルのホームベーカリーを使っています。取説のレシピではレーズンなどを加える場合は強力粉の20%間でとありますが、ドライフルーツ好きには物足りなかったので少しずつ増やしてみました。100gくらいまではちゃんと膨らみます。
以前テレビで紹介されていたパン屋さんが砂糖とはちみつを使うことでパンがしっとりするとの話を参考にはちみつを入れています。