かぶと豚肉のあっさり煮物
るなこ @cook_40021691
とにかく優しいあっさり味のかぶの煮物です。この位にあっさり煮た方がかぶの美味しさが感じますよ♪
このレシピの生い立ち
とにかくかぶのうまみが感じる薄味の優しい味の煮物です。鶏肉でも作りますがやっぱり豚肉の方が断然美味しいかも！
かぶと豚肉のあっさり煮物
とにかく優しいあっさり味のかぶの煮物です。この位にあっさり煮た方がかぶの美味しさが感じますよ♪
このレシピの生い立ち
とにかくかぶのうまみが感じる薄味の優しい味の煮物です。鶏肉でも作りますがやっぱり豚肉の方が断然美味しいかも！
作り方
- 1
かぶは葉を３センチ位残して半分か大きさによっては４等分に切り、にんじんは薄切りに、豚肉は食べやすい大きさに切ります
-
- 2
鍋にサラダ油をひき豚肉を炒め火が通ったらかぶとにんじんを加えます
-
- 3
２の鍋にａの調味料と水を入れ沸騰してきたら丁寧にあくをとり３０～４０分落し蓋をしやや弱めの中火でことこと煮ます。かぶが白から透き通って柔らかくなってきたら出来上がりです
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コツ・ポイント
葉の部分に栄養がたくさんあるので全ては切りません。かぶの量や水の量はあくまでも目安です。もったいないのでお好みで最後に切り落とした葉の部分を入れてさっと煮ても美味しいです。
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