カルシウムたっぷり♡米粉のえびせん
めんたい子 @mentaiko_kitchen
米粉を使ってえびせんべいにしました。市販のえびせんと違って、カリッとしていてかりんとうに近いです。味は薄めですが素朴なおやつです。
このレシピの生い立ち
桜えびにゴマ、体にいいものを取り入れたいと思いました。いつもスナック菓子の濃い味付けに慣れてしまいますが、たまには素朴な感じもいいですね。大人は塩を少し振るといいかもしれません。
カルシウムたっぷり♡米粉のえびせん
米粉を使ってえびせんべいにしました。市販のえびせんと違って、カリッとしていてかりんとうに近いです。味は薄めですが素朴なおやつです。
このレシピの生い立ち
桜えびにゴマ、体にいいものを取り入れたいと思いました。いつもスナック菓子の濃い味付けに慣れてしまいますが、たまには素朴な感じもいいですね。大人は塩を少し振るといいかもしれません。
作り方
- 1
桜えびはすりこぎかフードプロセッサーで細かくする。
- 2
１に米粉、白ゴマを加えて水を少しずつ加えて、耳たぶより少し固めの固さにまとめる。
- 3
麺棒で薄くのばし、適当な大きさに包丁で切れ目を入れる。包丁で軽く斜めの線をつける。
-
- 4
少な目の油でこんがり色がつくまで揚げる。キッチンペーパーなどにとって油をきる。
コツ・ポイント
切れ目を入れるときに深く入れすぎるとちぎれてしまうので、軽く上からトントンと模様を入れる感じです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17381781
