ジャンボ油揚げの煮付け
tobimama @cook_40022010
どど～んとでかい油揚げを５枚も・・・娘が買ってきました。肉厚です！これは煮付けるしかない！筍と一緒にふっくらと煮てみました。
このレシピの生い立ち
娘が・・・パッケージデザインのために買ってきて、いろいろ写真を撮った後・・・
「お母さんあげる♪」と・・・ありがたくいただきました(^_^;)!
アプリでひらく作り方
- 1
栃尾油揚げです！
普通の油揚げと一緒に
記念撮影！ -
- 2
適当な大きさに切る。
ジャンボ・・・４等分
普通の油揚げ２等分 -
- 3
鍋でたっぷりのお湯にくぐして油切り、ザルにあける。
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- 4
鍋に調味料を溶かし油揚げを入れひたひたの水をはり煮る。煮汁が少なくなるまで、ゆくっりとふっくら煮詰める。
- 5
油揚げの煮汁で、筍を煮る。
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コツ・ポイント
お湯にくぐして油抜きをすること・・・！
お好みで、和風の出しを入れて下さい！
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