卵そぼろと味噌マヨチキン弁当
夕飯の残り物で節約弁当。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた水菜を野菜炒め以外の調理法にしたかったので。
作り方
- 1
ゴマ油で水菜を炒めてたところに、砂糖醤油を加えた甘辛卵液を流しいれて、炒り卵にする。
- 2
一口大に切った鶏ムネを酒、味噌、みりん、マヨネーズ、おろしニンニクのタレでもみこんで、１時間ほどおき焼く。
- 3
マカロニサラダ
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しっかり味の鶏そぼろと、しっとりふんわりな卵そぼろです。そぼろ丼（二色丼）はもちろん、おにぎりにも！冷凍保存も可能です。
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