ごぼうたっぷりクリームスープ
はなかふぇ @cook_40021813
これだと、ごぼうがたーくさん食べれちゃいます!!
子どもたちも食べ安いかもー!!
時間をかけずに出来ますよ～☆
このレシピの生い立ち
『ａｎ・ａｎ特別編集・料理BOOK ２』を参考に、材料・分量はアレンジしています。
ごぼうたっぷりクリームスープ
これだと、ごぼうがたーくさん食べれちゃいます!!
子どもたちも食べ安いかもー!!
時間をかけずに出来ますよ～☆
このレシピの生い立ち
『ａｎ・ａｎ特別編集・料理BOOK ２』を参考に、材料・分量はアレンジしています。
作り方
- 1
ごぼうは、斜め3ｃｍくらいの薄切りにしてから千切りにし、酢水にさらす。
-
- 2
にんじんは千切り、たまねぎは薄切り、ベーコンは５㎜幅くらいに。パセリはみじん切りにしておく。
- 3
鍋にバターをひき、２を炒める。
しんなりしたら、ごぼうを加え、小麦粉も入れ炒める。 -
- 4
粉っぽさがなくなったら、牛乳と水を加え、かき混ぜながら煮込む。
少しとろみがついたら、固形スープの素・塩コショウを加え、10～15分煮込む。 -
- 5
最後に水気を切ったコーンを入れる。
味を見て薄いようなら、固形スープ・塩コショウで調節する。 - 6
器に盛ったあと、パセリを散らすと見栄えがいいです。
-
コツ・ポイント
写真は２倍量で作っています。
焦がさないようにしましょう!
『ごぼうの土くささがなんとなく苦手…。』と言っていた旦那ですが、これは好きなようです。 （＾▽＾）v
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