味噌 第2弾♪
aska_ @cook_40022116
味噌アレンジ第2弾です♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた野菜スティック（というか甘味噌）がおいしかったので、
こんなかなぁと思って作ってみました。個人的には甘めが好きです♪
味噌 第2弾♪
味噌アレンジ第2弾です♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた野菜スティック（というか甘味噌）がおいしかったので、
こんなかなぁと思って作ってみました。個人的には甘めが好きです♪
作り方
- 1
味噌とにんにく（生にんにくチューブ使っちゃいました）を瓶に入れて、料理酒＆砂糖を加えて、ぐりぐり混ぜる。
- 2
電子レンジに1、2分かけて、取り出してまた混ぜる。これを何度か繰り返す。
- 3
味噌がゆる過ぎないくらい＆酒が飛んだらおしまい♪
コツ・ポイント
レンジ内で、味噌は結構焦げやすいので注意を。。表面大丈夫でも、底の方が焦げかけてきてたりします。様子を見ながら まぜまぜを少し頻繁にしてやってください♪（少しくらいはオコゲも風味のうち♪） --- 今回は少量だったので瓶ごとレンジにかけましたが、大量生産のときはお鍋orフライパンでの加熱の方がオススメです。レンジから出した瓶は熱いし混ぜにくいし、あんまり良くない。。笑
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