シンプルなゴーヤチャンプルー
みってぃ @cook_40022134
夏の味。苦さがたまらないですね。いためるだけっていうのがうれしいo(´^｀)o ♪
このレシピの生い立ち
夏になったらゴーヤ！と思って・・・
味付けは塩こしょうだけで十分味がでますね
シンプルなゴーヤチャンプルー
夏の味。苦さがたまらないですね。いためるだけっていうのがうれしいo(´^｀)o ♪
このレシピの生い立ち
夏になったらゴーヤ！と思って・・・
味付けは塩こしょうだけで十分味がでますね
作り方
- 1
ゴーヤを薄くスライスして水に５分さらしておく。水をきったら、塩もみして、また水にさらす。
豆腐も水切りして切っておく。 - 2
フライパンに豚肉、生姜、ニンニクをいためて火が通ったらゴーヤ、もやしを加えさらにいためる。まざったら、豆腐を加え、もやしがシャキシャキしているうちに塩こしょうをする。
- 3
火を止めて、最後にかつおぶしを全体にまぜたら完成！！
コツ・ポイント
ゴーヤは苦くてもおいしいので、そんなに塩もみとかしないほうがおいしいかな♪ラストのかつおぶしを入れると、水分を吸ってくれて上手に仕上がります。
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