ぬかずけは美味しいご飯のつおーい味方
patora @cook_40021144
手軽におつけものを楽しんで。食卓をすてきに。ダイエットにもぴったし。山の様におやさいたべましょう！！
このレシピの生い立ち
レシピじゃないので恥ずかしいのですが、おいしいぬかずけを気軽に楽しんで欲しくてアップしました。容器と塩だけにはこだわってくださいね（＾＾）
アプリでひらく作り方
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まず容器をかいましょう。混ぜやすく、場所を取らず、さっとふけばスグ綺麗になるものがさいてきです
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つけ始めた頃はもっと大きな容器でした。何年も育てようとがんばってました。いまの容器は定番の容器。こぶりです。直径１５、高さ１５です。タッパ―やら、じっぷろっくやら、手軽に出来る容器はないかと、変遷しましたが、やはりこれにおちつきました。
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１回にコンナにつけることができます。うれし。
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野菜からみずがでて、すぐビチョビチョになるので、こまめにすくって捨て、塩やぬかずけのもとをたします。
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置き場所はだいどころのすみ。冷蔵庫ではありません。毎日かきまぜたり、つけこんだり、取り出したりするので、シンクのカウンターくらいの高さに置くのがいばんです。
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塩は天然塩にしてください。いろんな塩で楽しむのもすてきです。
コツ・ポイント
気軽にはじめましょう。ぬかずけが嫌いな人はあまりいません。おうちで作れば、ちょっと、ぬか床のめんどうをみるだけで、沢山頂けます。一生物に育てるとか、おかあさまの秘伝のぬか床とか、緊張せずに、手軽に、手軽に、はじめましょう．パトラは毎年冬にだめにし、５月頃またしこみます（笑）そしてこの時期から冬半ばまで、沢山野菜をたべます。なにより、おいしいし！パトラは毎年冬に処分して、今の時期新しく仕込んでいます
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