懐かし黒糖蒸しパン
シルフィー @cook_40022040
昔ながらの黒糖蒸しパン。黒糖のコクとやさしい甘さでほっとする美味しさです。＾＾★2007/5/9話題のレシピ入りしました
このレシピの生い立ち
よくある黒糖蒸しパンですが、今まで作っていませんでした。粉黒糖を見つけたので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいも入りなら１センチ角にカットしてお水にさらします。蒸し器にお水を張り、強火で蒸気が十分上がるまで加熱します。
- 2
ボウルに、薄力粉・ベーキングパウダーをふるい、粉黒糖・塩・牛乳を加え、しゃもじでサッと混ぜ、水切りしたさつまいもや好きなものを加えて混ぜ合わせます。
- 3
アルミカップに分け入れて布きんをかけて強火で１０分蒸して出来上がり☆クルミは混ぜ込んでいますが、さらにトッピングもいいですね♪
- 4
★ポイント★材料はきちんと計量し、軽く混ぜるにとどめ、十分に蒸気が上がったところで蒸し器に入れて蒸して下さいね。
- 5
茶色く見えるのは黒糖のかたまりです♪
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- 6
2009.6.9「99人目のつくれぽ」は「99個目」の誤りで私の早とちりでした。そそっかしくてゴメンナサイ。＾＾;
- 7
2009.9.11 めでたくつくれぽ１００人になりました☆皆さんにこんなに作ってもらってとてもとても嬉しいです☆感謝！
コツ・ポイント
黒砂糖は少し塊があるものですが、そのまま使っています。ところどころ茶色く見えるのはその黒砂糖の塊です。以前はミルサーでサラサラにしてから作ったけれど、この方が美味しいかも♪お芋は生より甘露煮にしてから入れると、もっと美味しいと思います♪クルミ入りも美味しくてお薦めです。(*＾＾*)割れる蒸しパンがお好みでしたら、水分(牛乳)を少なめの１９０ccに控えてみてください。
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