椎茸シュウマイ
月子 @cook_40015257
シュウマイの皮を使わず椎茸に詰めて蒸しました。椎茸とお肉のジューシーさがたまりません♪（←写真は蒸す前の状態です。）
このレシピの生い立ち
母の実家で収穫したたけのこを使ってみました。
椎茸シュウマイ
シュウマイの皮を使わず椎茸に詰めて蒸しました。椎茸とお肉のジューシーさがたまりません♪（←写真は蒸す前の状態です。）
このレシピの生い立ち
母の実家で収穫したたけのこを使ってみました。
作り方
- 1
椎茸はヘタをとり表面に十字の切り込みを入れておく。
- 2
椎茸とたけのこ以外の材料をすべてフードプロセッサにかける。ある程度練ったところで、一口大にカットしたたけのこを加えさらにフードプロセッサにかける。
- 3
椎茸に2の肉ダネを詰め、電子レンジでチン。(または蒸し器で蒸す。)
- 4
鶏肉の色が白くなり表面を押してみて弾力が出れば蒸しあがり。
-
コツ・ポイント
たけのこの食感を楽しみたいので、たけのこはあまり細かくしすぎないように。
好みで酢醤油やカラシをつけていただきます。
似たレシピ
-
-
しいたけのシュウマイ風 しいたけのシュウマイ風
しいたけとたけのこと、ぷりぷり・こりこりと色々な食感が楽しめる包まないシュウマイです。しいたけの軸は刻んでミンチといっしょに混ぜるとロスも少なく、更にしいたけの香りを感じられます。見た目も可愛いので、特別な日の料理にも、ぜひお試しください♪
-
-
-
ジューシー♪ ヘルシー♪しいたけの肉詰め ジューシー♪ ヘルシー♪しいたけの肉詰め
野菜たっぷりな肉あんを、しいたけに詰めてジューシーに焼きます。簡単、ヘルシーな、ぽにえ風しいたけの肉詰めです！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17383362
