すいかの種を取り、ＦＰやミキサーにかけ鍋に入れて中火でとろりとペースト状になるまで煮詰めます。★全部で約２００ｇほど作れますが今回は約１００ｇ使いました。

バットなどにコーンスターチを多めに入れ（深さ３ｃｍほど）よく洗った卵の殻を利用してくぼみを作ります。（写真はイースター用に使ったプラスチックの卵です）

抹茶とココアに少し砂糖を入れ（記載外）水でペースト状になるまでよく溶いておきます。

甘納豆はぬるま湯に付けてよく水を切っておきます。

粉ゼラチンはお湯で溶かし、鍋に入れて砂糖を加えて溶かします。卵白に砂糖を加えてよく泡立て、このゼラチン液を少しずつ入れながらまたさらによく泡立てます。

５で出来たメレンゲの１/３強にはすいかのペーストを加えて混ぜ、ココアのペーストには大さじ２～３を混ぜ、残りのメレンゲには抹茶のペーストを混ぜておきます。

２のコーンスターチのっくぼみにココアメレンゲをラップに包んで楊枝で穴を開けて搾り出しておきます。★このときくぼみより長めに搾り出しておきます（すべってくぼみに落ちないように^^）

次にそれぞれのメレンゲを搾り出し袋に入れ、抹茶のメレンゲを絞り出し、その上にすいかのメレンゲも搾り、４の甘納豆をトッピングをして、またその上にコーンスターチをかけて冷蔵庫で固まるまで冷やします。

固まったら余分な粉は刷毛でやさしく取っておきます。ふわふわでさわるだけでも気持ちが良いです^^

大福餅の皮を作ります。レンジ使用のボールに白玉粉、お豆腐、砂糖、水を入れてよく混ぜ、ラップをしてレンジで１分かけたら取り出してよく混ぜ、同じことをあと２回繰り返してお餅状になっていたらＯＫです。まだ生でしたらもう少しレンジにかけてください。

バットにコーンスターチを敷き、９のお餅を１０等分ほどにしておきます。（熱いので気をつけて！）

すいかのマシュマロは、２つで一組にしてボール型にし、お餅で包みます。★この時くっつきやすいので手にはコーンスターチを満遍なく付けておきます。

カットするとこんな感じに３層になってます。