トマトはざく切りに、青梗菜は葉と茎の部分に分けて食べやすい大きさに切る。

ベーコンは1.5cmくらいに切り、アンチョビはみじん切りにする。

みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで弱火で炒める。
香りが出てきたらアンチョビを加える。

ベーコン、青梗菜の茎、しめじを加えて炒める。
火が通ったら、葉の部分とトマトを加えて炒める。

ゆでたてのパスタを加えて塩こしょうで味を整える。