~オーブンで!名古屋風手羽先~

せっくん
せっくん @cook_40018753

手羽先を揚げるとものすごーくはねる油・・・怖いのでオーブンで焼いてみたら、カリッカリでとっても美味!!
このレシピの生い立ち
名古屋風の手羽先が大好きだけど、揚げるのが怖いのでオーブンで焼いてみました。

~オーブンで!名古屋風手羽先~

手羽先を揚げるとものすごーくはねる油・・・怖いのでオーブンで焼いてみたら、カリッカリでとっても美味!!
このレシピの生い立ち
名古屋風の手羽先が大好きだけど、揚げるのが怖いのでオーブンで焼いてみました。

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材料

  1. 手羽先 1キロ
  2. ○しょうゆ 大さじ4と1/2
  3. ○みりん 大さじ2
  4. ○砂糖 大さじ1と1/2
  5. ○酒 大さじ1/2
  6. ○ニンニク(摩り下ろす) 1かけ
  7. ○しょうが(摩り下ろす) 1かけ
  8. こしょう 少々
  9. 片栗粉 大さじ4

作り方

  1. 1

    オーブンは220℃に温める。
    手羽先は、水気を拭き取る。

  2. 2

    ジップロックやポリ袋に○の材料を全て入れ、軽く揉む。袋から空気を抜いて閉じ、冷蔵庫で3時間以上寝かせて味をしみこませる。

  3. 3

    袋から手羽先を取り出し、汁を切って片栗粉を軽くまぶし220℃のオーブンで30分焼く。食べるときにこしょうを振って食べても

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