豆腐のふんわり寄せ蒸し～中華風アレンジ～
サチカママ @cook_40022107
ふんわり寄せ蒸しがかなり好評だったので少しアレンジを加えてみました。これもおいしいですよ。エビがプリッとしてて。)^o^(
このレシピの生い立ち
前回のふんわり寄せ蒸しがかなり好評だったので。
豆腐のふんわり寄せ蒸し～中華風アレンジ～
ふんわり寄せ蒸しがかなり好評だったので少しアレンジを加えてみました。これもおいしいですよ。エビがプリッとしてて。)^o^(
このレシピの生い立ち
前回のふんわり寄せ蒸しがかなり好評だったので。
作り方
- 1
豆腐はしっかり水を切る。むきエビはプリッと感が残る大きさに切る。干ししいたけは戻したらみじん切り、長ネギもみじん切りに。生姜はすりおろす。
- 2
１と片栗粉をボウルに入れ混ぜまくりこねまくる。
- 3
耐熱容器に空気が入らないように２を入れる。
- 4
ふんわりとラップをしてレンジでチン。今回は500Wで2分30秒位でした。
- 5
チンしてる間に鍋にたれの材料を入れて火にかける。弱火でじっくりとろみがつくまで。
- 6
チンも終わってたれも出来たら食器に盛り付けて召し上がれ。
コツ・ポイント
今回はたれを鍋で作りました。前回は一緒にチンして失敗してボトボトになっちゃったので…。鍋のが失敗しないからね、ちゃんとやる所はやらなきゃと反省。手抜きが過ぎると失敗するもんなのかも。(私の場合)
たれは濃い味じゃないと思うのでたっぷりかけると美味しいと思います。
似たレシピ
-
-
-
ふんわり。挽肉と蓮根の蒸しミートボール。 ふんわり。挽肉と蓮根の蒸しミートボール。
挽肉にすりおろした蓮根を加えたミートボール。蒸してふんわり。タレにお砂糖味醂は使わないので糖質制限さんにも◎
-
-
カニ缶で♪豆腐の中華風とろとろあんかけ カニ缶で♪豆腐の中華風とろとろあんかけ
カニ缶の汁がいいお出汁になるんです！豆腐でヘルシー。栄養バランスもとれた一品です！カニの代わりに海老やひき肉でも美味！
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17384894
