インドの豆カレー
みってぃ @cook_40022134
本場の味にかなり近いです♪♪カレールゥを使わないのでヘルシーだし、煮込まないので調理時間が短いのがうれしいです。
このレシピの生い立ち
インド料理屋さんで、働いていてそこで作り方を盗み見て作りました(*'-'*)
一緒にチャパティも作って、食べました。
インドの豆カレー
本場の味にかなり近いです♪♪カレールゥを使わないのでヘルシーだし、煮込まないので調理時間が短いのがうれしいです。
このレシピの生い立ち
インド料理屋さんで、働いていてそこで作り方を盗み見て作りました(*'-'*)
一緒にチャパティも作って、食べました。
作り方
- 1
サラダ油を熱して、ニンニク、生姜、タマネギ、挽肉を炒める。タマネギの色が変わるまで炒めると最高だけど、時間がない場合は５分くらいでok。そこにクミン、コリアンダー、カレー粉、青唐辛子を加え、さらに炒める、。
- 2
１、にひよこ豆缶（汁ごと入れちゃえ♪）トマトホール（手でつぶして）、水を加え１５分くらい煮る。味をみながら塩、こしょうをする。
- 3
最後にヨーグルト、ココナッツミルクを加えて１０分火にかければ完成★
コツ・ポイント
トマトホール缶がなければ、トマトジュースでも大丈夫です。
ココナッツミルクがなければ、いれなくてもおいしくできますが、入れた方がこくが出てgood★
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