牛乳のあっさりスープ
ゾウの妻 @cook_40022181
冷蔵庫・冷凍庫の整理にはスープが一番！
野菜も牛乳も摂れて大満足♪
このレシピの生い立ち
夫が乳製品を滅多に摂らないのでスープにしまてしまえば否応なしに食べる為、作りました。お野菜をたっぷり入れてバターや小麦粉を使わなければダイエットメニューにもなると思います（*´▽｀*）
牛乳のあっさりスープ
冷蔵庫・冷凍庫の整理にはスープが一番！
野菜も牛乳も摂れて大満足♪
このレシピの生い立ち
夫が乳製品を滅多に摂らないのでスープにしまてしまえば否応なしに食べる為、作りました。お野菜をたっぷり入れてバターや小麦粉を使わなければダイエットメニューにもなると思います（*´▽｀*）
作り方
- 1
ミルクパンを火にかけて中火で温める。温まったらバターを入れて溶かす。そこにかぼちゃ・玉ねぎ・小松菜・冷凍コーンを入れてしんなりするまで炒める。
* 今回使っている小松菜は冷凍してあったものです。下処理は済ませてあるのであしからず。
- 2
１に塩・胡椒・を入れてさらに少し炒める。混ざったら白ワインを加えてアルコールが飛ぶまで炒める。
アルコールが飛んだら、小麦粉を加えて焦げないように炒める。
- 3
２が全体に混ざったら、水を入れる。小麦粉が玉にならないように注意する。沸騰するかしないか位にしておいて固形スープの素を入れる。
- 4
牛乳を入れる。味見をして足りなければ塩・胡椒を足す。
全体的に味がなじんだら出来上がり！
コツ・ポイント
どんな野菜でも何種類でも入れられます。スープパスタにもいいかも♪
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