トマトとベーコンのリゾット
yuki-jam @cook_40019571
美味しいパルミジャーノで作るとお店で食べるのと同じくらい美味しく出来ちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
イタリアからパルミジャーノを買ってきたんですが使う機会がなく、リゾットに使ってみたらすごく美味しくってビックリしました。チーズが違うとこんなにも美味しく出来るのかーと思いました。
トマトとベーコンのリゾット
美味しいパルミジャーノで作るとお店で食べるのと同じくらい美味しく出来ちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
イタリアからパルミジャーノを買ってきたんですが使う機会がなく、リゾットに使ってみたらすごく美味しくってビックリしました。チーズが違うとこんなにも美味しく出来るのかーと思いました。
作り方
- 1
トマトは皮をむき。ヘタを取って2cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
鍋にバターを入れて弱火で溶かし、玉ねぎとローリエ、ベーコンを加えて炒める。玉ねぎが薄く色づいたら、米を洗わずに加えて炒める。
- 3
米が半透明になったら湯550cc、スープの素を加えて強火にする。
煮立ったら弱火にして混ぜながら10分煮る。 - 4
トマトを加えて8分煮たら火を止める。
パルミジャーノを削って加えて混ぜ、塩とこしょう各少々で味をととのえる。 -
- 5
ル･クルーゼや厚手のお鍋を使って作ると美味しいく出来ます！
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コツ・ポイント
米を炒めすぎないように注意してください。半透明になったら湯を加えてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17385217
