作り方
- 1
豚肉はタコ糸でしばっておく。
- 2
鍋に水と調味料を入れて煮立たせ、長葱、ニンニク、生姜と１の豚肉を入れる。
- 3
再び煮立ったら蓋をし弱火でコトコト煮る。（1時間くらい～）
-
- 4
蓋を取ってお好みの味までタレを煮詰める。
- 5
タコ糸を取り、食べやすい大きさに切って盛り付ければ出来き上がり！！（濃い目が好きな方はタレをかけて下さいネ）
- 6
煮詰めたタレを使ってほうれん草の卵とじを作りました！！
-
コツ・ポイント
豚肉はもも肉やハラ肉でもＯＫです。個人的には程よい脂身のロースがお勧めですが・・・。
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