ビニール袋に●の材料を入れて混ぜ、そこに鶏肉を漬け込む。（1時間～半日ぐらい。長く漬け込む場合は、塩の量を減らしてください）
ネギは、外側を白髪ネギに内側をみじん切りにしておく。

フライパンに１の鶏肉を皮目から入れ、焼きつける。色よくカリッと焼けたら、裏返し蓋をして完全に火を通す。（弱めの中火で、焦げないように＾＾）

フライパンの火を弱火にして、ビニール袋のつけだれを回しかけ、少しからめたら鶏肉を取り出し、アルミホイルに包んでおく。

フライパンに残ったタレに、白ネギのみじん切りを入れ、さっと煮る。火を止めて、レモン汁を入れ、フライパンを振って混ぜる。

３の鶏肉を食べやすい大きさに切って、皿に盛り付け、ネギ塩タレをかけ、白髪ネギをのせたら出来上がり！！