☆変わりドライカレー☆
BlueRobin @cook_40022843
お野菜たっぷり。キャベツ、アスパラ、タマネギ、ナス、冷蔵庫のあまり野菜で十分出来ちゃう!パパの評判もとってもよかったですョ(^o^)丿 おいしさにいい子、いい子してくれました♪
このレシピの生い立ち
先日ＴＶでドライカレーの話題がやってて、ドライカレーが食べたくなったのですが、材料が冷蔵庫にそれしかなかったので、あまりもので作った結果です。
☆変わりドライカレー☆
お野菜たっぷり。キャベツ、アスパラ、タマネギ、ナス、冷蔵庫のあまり野菜で十分出来ちゃう!パパの評判もとってもよかったですョ(^o^)丿 おいしさにいい子、いい子してくれました♪
このレシピの生い立ち
先日ＴＶでドライカレーの話題がやってて、ドライカレーが食べたくなったのですが、材料が冷蔵庫にそれしかなかったので、あまりもので作った結果です。
作り方
- 1
キャベツは細かめの乱切りに、その他の野菜は采の目くらいの大きさに刻む。
- 2
フライパンに油をほんの少したらし、ひき肉を炒める。
- 3
ひき肉が炒まったところに、①の野菜を入れて、あわせ炒め、
塩、胡椒する。 - 4
野菜の色が変わって火が通ってきたら、和風だしを入れてあわせ炒め、分量分の水を入れて少し煮る。
- 5
④にカレー粉を入れてよく混ぜ合わせる。
- 6
⑤に卵を割りいれ、全体をよく炒める。少し卵が半生状態ぐらいで火を止めて出来上がり♪
コツ・ポイント
和風だしと粉タイプのカレーの調和がポイント。水分の出るキャベツが入るのもポイントかも。。。 たまたま家にあった野菜が材料に載ってるものだったのですが、その他自分流アレンジしてみるのもいいかも)^o^(
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17385761
