＊豆腐ステーキ＊味噌マヨちーず＆コチュマヨちーず＊
みき姫 @miki_cookpad
簡単です。かりっと焼いた豆腐の上に、とろりん味噌マヨ（かコチュマヨ）と、チーズ♪おつまみや、もう1品！ってときのおかずにどうぞ。
このレシピの生い立ち
こんなのどっかの居酒屋で見たような。。見ないような。。
＊豆腐ステーキ＊味噌マヨちーず＆コチュマヨちーず＊
簡単です。かりっと焼いた豆腐の上に、とろりん味噌マヨ（かコチュマヨ）と、チーズ♪おつまみや、もう1品！ってときのおかずにどうぞ。
このレシピの生い立ち
こんなのどっかの居酒屋で見たような。。見ないような。。
作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りしておく。（私はチン）厚さ１ｃｍぐらいの食べやすい大きさに切る。水気をよくふいて、片栗粉を両面にしっかりつける。
- 2
味噌マヨ：味噌とマヨネーズを１：１で混ぜる。コチュマヨ：コチュジャンとマヨネーズを１：１で混ぜる。（私は１：１にしましたが、味を見て調節して下さい。）
チーズは室温に戻して柔らかくしておく。 - 3
フライパンを熱し、ごま油をひいて豆腐を両面こんがり焼く。焼けたら味噌マヨ、コチュマヨを塗って、チーズをのせ、海苔ものせてできあがり！！
- 4
こんがりが好きな人は、味噌マヨとコチュマヨを塗ってから焼いて下さい。ちょっと焦げますが。。それがまた美味しい♪
コツ・ポイント
好みで好きなものをトッピングして下さい。チーズはなくてもいいっていう人もいます。（私は好き）かいわれ、シソ、ゆず胡椒、スライスアーモンドなんかもお勧め。
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