ベジタブル★マフィン
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プチトマトがアクセントのマフィン。グリンピースとスィートコーンでヘルシーなベジタブルマフィンです！
このレシピの生い立ち
健康志向の友人にヘルシーなマフィンをプレゼントしたくて考えました。
ベジタブル★マフィン
プチトマトがアクセントのマフィン。グリンピースとスィートコーンでヘルシーなベジタブルマフィンです！
このレシピの生い立ち
健康志向の友人にヘルシーなマフィンをプレゼントしたくて考えました。
作り方
- 1
卵、無塩バター、牛乳は常温に戻しておきます。薄力粉とベイキングパウダーは一緒にしてふるっておきます。オーブンを180℃に予熱しておきます。
- 2
ボウルに無塩バターを入れ、泡だて器でよく混ぜます。
-
- 3
砂糖を加えて泡だて器でよく混ぜます。
-
- 4
卵を割りほぐして、3～4回に分けて加えます。その都度よく泡だて器で混ぜます。
-
- 5
一緒にした粉類と牛乳を交互に加えていきます。2～3回繰り返して、最後が牛乳になるようにしてください。
-
- 6
ボウルに、グリーンピース、コーン、塩、こしょう、バジルを加えて、ゴムへらで切り混ぜします。
-
- 7
マフィンカップに入れ、半分に切ったプチトマトをのせ、180℃のオーブンで25分焼きます。焼けたら、網でさまします。
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- 8
こんな感じ！プチトマトがアクセントに！！
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コツ・ポイント
ワンボウルです！
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